Tag med på en inspirerende sanketur i naturen sammen med Thomas Guldbæk, hvor du bliver introduceret til spiselige vilde planter, urter og naturens skjulte skatte. Med stor viden og smittende formidling guider Thomas dig gennem landskabet og deler sin passion for sankning, bæredygtighed og respekt for naturen.

På turen lærer du at genkende udvalgte planter, forstå deres anvendelse i køkkenet og få indsigt i, hvornår og hvordan man sanker med omtanke. Undervejs fortælles der historier, gives praktiske tips og åbnes op for nye måder at bruge naturen aktivt i hverdagen.

Sanketuren er for alle med nysgerrighed på naturen – både begyndere og mere erfarne – og byder på en lærerig, rolig og sanselig oplevelse, hvor viden, fællesskab og natur går hånd i hånd.

Turen ledes af Thomas Guldbæk

Thomas er naturvejleder og underviser på Bornholms Højskole. Han er ekspert i urter og vild mad. Han arbejder som konsulent og urtesamler for nogle af landets bedste restauranter og fødevareproducenter. Derudover har han over 30 års erfaring som kultur- og naturformidler, konsulent for flere museer, samt skribent for bl.a. magasiner og bøger som Gastro, Mad & Mennesker og Dansk Madkulturhistorie.